Proteine di insetto: amiche o nemiche?
Negli ultimi anni, l’aumento della popolazione mondiale e la crescente domanda di fonti proteiche hanno posto sfide significative alla sostenibilità alimentare. Gli insetti edibili...
Carne coltivata in laboratorio: Analisi dei benefici e dei rischi associati
La carne coltivata in laboratorio, una tecnologia emergente volta a produrre carne a partire dalle cellule animali in condizioni controllate, promette di rivoluzionare l’industria...